کله پاچه گوسفند ( یک دست ) ، جعفری ( ۵۰ گرم ) ، نخود ( ۱۰۰ گرم ) ، سیب زمینی ( دو عدد ) ، پیاز ( یک عدد ) ، آبلیمو ( به مقدار کافی ) فلفل و نمک ( به مقدار لازم )
طرز تهیه : نخود را قبلا خیس کرده ، پیاز و سیب زمینی را خرد کنید ، کله پاچه ، سیب زمینی ، پیاز ، نخود ، آب ، فلفل و نمک را با هم روی حرارت ملایم قرار دهید . بعد از این که کله و پاچه پخته شد و آبش کم شد ، آبگوشت آماده است و برای تزئین می توانید جعفری و برای چاشنی و خوشمزه تر کردن آن از آبلیمو استفاده نمایید . می توانید آب آن را جداگانه در ظرفی بکشید و گوشت را نیز در ظرفی دیگر بکشید . نوش جان
درباره
آبگوشت ها , آبگوشت های محبوب ,
مقدمه
دلمه کاهو
