مواد لازم : کره ( ۳۰ گرم ) ، آرد ( ۳۰ گرم ) ، شیر ( یک دوم لیتر ) ، آب گوشت ( یک دوم لیتر ) ، زرده تخم مرغ ( ۲ عدد ) ، شیر ( ۲ قاشق غذا خوری ) ، پنیر گودا مسن ( ۲۰۰ گرم ) ، نمک ، فلفل و جوز هندی ( به میزان کافی ) ، سبزیجات معطر ( به دلخواه ۱ قاشق غذا خوری )
طرز تهیه : کره را درون قابلمه ای آب کرده و آرد را خیلی کم در آن تفت بدهید . شیر و آب گوشت را افزوده و به مدت ۱۵ دقیقه بپذید . بعد ظرف را از روی گاز بردارید . دو قاشق شیر را با زرده تخم مرغ مخلوط و درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید و مجددا آن را بجوشانید . در غیر این صورت زرده تخم مرغ سفت می شود . سپس پنیر گودا رنده شده و نمک ، فلفل و جوز هندی را به آن ها افزوده و سوپ را در ظرف مناسب بریزید و سبزسجات معطر خرد شده را روی آن بپاشید . نوش جان
درباره
سوپ ها ,
مقدمه
دلمه کاهو
